indická kuchyňa

Kerala je štát na južnom cípe Indie, kde má korene ajurvéda. Zaujímalo nás,  ako a čo raňajkujú v tejto oblasti, z ktorej Robin pochádza. Aké sú ich rodinné zvyky. Predtým ako Indovia zasadnú k raňajkám V Robinovej rodine raňajkujú za veľkým stolom. A presne tak ako u nás, ani u nich nie je vždy možné, aby sa za stolom počas pracovného týždňa stretla celá rodina. Ale cez víkendy raňajkujú vždy všetci spolu. Jedia rukami. Indovia si pred každým jedlom počas dňa a aj po ňom vyplachujú ústa a umývajú ruky. Už sme spomínali, že jedlo je pre Indov rituál. Takže

Čím sa odlišuje indická kuchyňa od tej našej, slovenskej? Je toho určite veľa. V tejto sérií článkov na pokračovanie vám vďaka Robinovmu rozprávaniu prezradíme pár zaujímavostí. Ajurvéda má pramene práve v Indii, veríme, že tu nájdete nejednu inšpiráciu pre to, ako sa stravovať a cítiť zdravo. Začneme hlavnými rozdielmi medzi stravovacími zvykmi v Indii a na Slovensku. Jedlo je pre Indov rituál, ktorý milujú Jedlo je pre Indov rituál doslova. Radi jedia a radi jedlo aj pripravujú. Ráno, na obed, na večeru, ponuka je vždy pestrá.  Priznajme si, že my, Slováci, jeme len tak zrýchlika a aj to často v

Ak navštívite Indiu, nečakajte, že sa vás niekto spýta, aký čaj si dáte na raňajky. Možno poznáte na Slovensku tiež známy indický čierny čaj, alebo názvy čajov ako Assam alebo Darjeeling.  Ale bez akého čaju si Indovia nevedia predstaviť svoje ráno? Ako si pripravujú svoj obľúbený nápoj? Aké čaje používajú na zahriatie? India je po Číne druhým najväčším výrobcom a vývozcom čaju na svete. Podľa prieskumov je dokonca aj najväčším spotrebiteľom čaju na svete.